Рулька на подушке в духовке
Ингредиенты для «Свиная рулька в духовке»:
- Рулька (берите небольшие рульки, чтобы быстрее прожарилось)) — 1/2 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Картофель — 4/5 шт
- Аджика — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Горчица — 4 ч. л.
- Перец красный жгучий — 05 ч. л.
Время приготовления: 1 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3049 ккал |
белки 121.2 г |
жиры 184.2 г |
углеводы 232.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1016.3 ккал |
белки 40.4 г |
жиры 61.4 г |
углеводы 77.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Свиная рулька в духовке»:
Покупаем рульку. берите не крупную, лучше две.
готовим приправы. Смешивать соевый+ мед+ горчица+ аджика на любителя (я чаще не добавляю) +сухой имбирь +жгучий перец+ чеснок через чеснокодавку++то что нравится в специях. смешиваем в миске и соус для натирки рульки готов
Помытую рульку, немного солим, шпигуем чесноком в мясистую часть, шкуру не надрезаю. Обмазываю сделанным соусом. Можно заранее обмазать, что бы постояла, можно обмазал и готовь
Рульку в лист я кладу на подушку. обычно это крупно нарезанный лук полукольцами. В этот раз картофель (можно смешать с луком) у меня в этот раз лука не оказалось)
Картофель нарезала тощиной около сантиметра, колясками. т. к учитываем, что рулька печется не быстро и картофель вместе с ней)
Сверху кладу рульку.
В разогретую духовку 220 гр. ставлю лист и минут 10-15 даю корочке схватиться. далее переключаю режим на 190/180 и томится она там час полтора
считаю как на гуся, если рулька весит кило, то томлю час.
Готовность проверяю вилкой ( смотрю по соку, как бульончик из рульки будт светлый, так готова)
Вынимаю
ЕМ)
Приятного аппетита. надеюсь полезно было и у вас получится