totrecept.com

• Свинина — 500 г
• Брокколи — 200 г
• Орехи кешью / Кешью — 50 г
• Лук репчатый (средних размеров) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец болгарский — 1 шт
• Бульон (мясной) — 150 мл
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Крахмал — 1.5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Сахар (щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2092.1 ккал	белки 114.3 г	жиры 134.8 г	углеводы 115.6 г
100 г блюда
ккал 168.7 ккал	белки 9.2 г	жиры 10.9 г	углеводы 9.3 г

1. Брокколи вымойте и разберите на отдельные соцветия. Очистите болгарский перец и нарежьте соломкой. Лук очистите и нашинкуйте полукольцами.
2. Вымойте мясо холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте полосками шириной 1,5 см. Затем поперчите, посолите и посыпьте крахмалом. Перемешайте.
3. На широкой сковороде хорошо разогрейте масло. Обжарьте мясо до готовности, а затем снимите его со сковороды, накройте крышкой и отставьте в сторону.
4. На этой же сковороде в течение 1 минуты обжаривайте лук, болгарский перец и брокколи, а затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
5. Полейте овощи соевым соусом, добавьте бульон и доведите до кипения. Добавьте к овощам мясо и орехи кешью и тушите всё вместе в течение 4-5 минут. Затем положите щепотку сахара, добавьте перец и соль по вкусу. Подавайте на стол с рисовым гарниром.

P. S. Брокколи можно заменить цветной капустой, добавить грибы. Вместо свинины использовать говядину.