рецепт с фото пошаговый
Очень вкусная и сочная свинина в необычной ореховой панировке, приготовленная в духовке.
Ингредиенты
Свинина (корейка без кости) — 1 кг
*
Для маринада:
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 40 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
*
Для ореховой панировки:
Арахис — 100 г
Сметана — 1-2 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Зелень петрушки- небольшой пучок
Зелень укропа — небольшой пучок
Перец острый — небольшой кусочек (по вкусу)
Масло растительное — 10 г
Соль — по вкусу
Способ приготовления
Свинина в ореховой панировке, в духовке
Вначале замаринуем мясо.
Лук нарезаем полукольцами.
На мясе делаем глубокие надрезы на расстоянии около 2 см друг от друга.
Мясо натираем солью, перцем и растительным маслом. Выкладываем лук. Закрываем мясо пищевой пленкой и оставляем мариноваться в прохладном месте на 2 часа.
Займемся приготовлением ореховой панировки.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
Чеснок, острый перец и зелень крупно нарежем.
Помещаем чеснок, перец, зелень и орехи в чашу блендера. Измельчаем.
Добавляем сметану, растительное масло, соль по вкусу.
В итоге у нас получится густая масса.
Выкладываем мясо на фольгу и убираем лук.
Намазываем мясо ореховой массой со всех сторон.
Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в разогретую духовку запекаться на 1,5 часа.
Приблизительно через 1 час 10 минут снимаем фольгу с мяса, чтобы зарумянилось.
Свинина в ореховой панировке готова.
Приятного вам аппетита!