totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Очень вкусная и сочная свинина в необычной ореховой панировке, приготовленная в духовке.

Ингредиенты

Свинина (корейка без кости) — 1 кг

*

Для маринада:

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 40 г

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

*

Для ореховой панировки:

Арахис — 100 г

Сметана — 1-2 ст. ложки

Чеснок — 2 зубчика

Зелень петрушки- небольшой пучок

Зелень укропа — небольшой пучок

Перец острый — небольшой кусочек (по вкусу)

Масло растительное — 10 г

Соль — по вкусу

Способ приготовления

Свинина в ореховой панировке, в духовке

Вначале замаринуем мясо.

Лук нарезаем полукольцами.

На мясе делаем глубокие надрезы на расстоянии около 2 см друг от друга.

Мясо натираем солью, перцем и растительным маслом. Выкладываем лук. Закрываем мясо пищевой пленкой и оставляем мариноваться в прохладном месте на 2 часа.

Займемся приготовлением ореховой панировки.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.

Чеснок, острый перец и зелень крупно нарежем.

Помещаем чеснок, перец, зелень и орехи в чашу блендера. Измельчаем.

Добавляем сметану, растительное масло, соль по вкусу.

В итоге у нас получится густая масса.

Выкладываем мясо на фольгу и убираем лук.

Намазываем мясо ореховой массой со всех сторон.

Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в разогретую духовку запекаться на 1,5 часа.

Приблизительно через 1 час 10 минут снимаем фольгу с мяса, чтобы зарумянилось.

Свинина в ореховой панировке готова.

Приятного вам аппетита!