totrecept.com

• Свинина — 600 г
• Горчица — 6 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Мука пшеничная / Мука — 0.5 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сыр твердый — 250 г
• Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2846.9 ккал	белки 178.8 г	жиры 203.3 г	углеводы 79.2 г
Порции
ккал 474.5 ккал	белки 29.8 г	жиры 33.9 г	углеводы 13.2 г
100 г блюда
ккал 243.3 ккал	белки 15.3 г	жиры 17.4 г	углеводы 6.8 г

Свинину, желательно карбонад, нарезать на порционные кусочки примерно по 100 грамм каждый. Кусочки отбить, не допускания разрыва мяса. Посолить, поперчить и смазать горчицей. На 1 кусок мяса 1 чайную ложку горчицы. Дать около 10 минут мясу постоять. В это время сделать панировку. Отдельно в тарелку насыпать муку. Отдельно разбить яйца и хорошо их взбить. Ну и в третью тарелку натереть на мелкой тёрке сыр. Когда мясо постояло 10 минут, берём 1 кусочек и обваливаем его сначала в муке, затем в яйце и в сыре. Если сыра есть больше, можно сыра добавить больше. Обжариваем каждый кусочек на сковороде до образования золотистой корочки. Подаем как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Приятного аппетита!