Свиные рёбра, тушенные с картофелем, сельдереем, морковью и луком, в сливочном соусе — отличное блюдо для семейного обеда или ужина, не требующее больших затрат, но очень вкусное и ароматное.
Рёбра свиные — 1 кг
Картофель — 800 г
Сливки — 100 мл
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сельдерей черешковый — 1-2 стебля
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка свежая — 3 веточки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — для обжаривания
Свиные рёбра, тушенные с овощами, в сливочном соусе
Подготовить ингредиенты.
Вымыть рёбра, обсушить бумажными полотенцами и нарезать порционными кусочками по одному ребру. Сложить рёбра в миску, посолить, поперчить и перемешать. Оставить на 15 минут.
Очистить лук, морковь и сельдерей. Нарезать морковь полукружочками толщиной около 0,5 мм. Лук нарезать крупными полукольцами. Сельдерей нарезать кусочками по 2 см.
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить рёбра и обжарить до лёгкой корочки.
Добавить в сотейник лук, перемешать и обжарить с мясом 2-3 минуты.
Затем добавить морковь и сельдерей.
Влить горячую воду, чтобы кусочки мяса были полностью покрыты. Накрыть сотейник крышкой и тушить рёбра на минимальном огне примерно 1 час.
Затем отлить в чашку 100 мл бульона. Картофель очистить и нарезать четвертинками. Выложить картофель к мясу.
В бульоне развести сливки. Петрушку вымыть, стряхнуть воду. Нарезать петрушку мелко. Чеснок очистить.
Влить в сотейник сливки с бульоном.
Добавить нарезанную петрушку и чеснок, пропущенный через пресс.
Аккуратно перемешать. Попробовать соус на вкус и, если нужно, посолить и поперчить. Накрыть сотейник крышкой и тушить рёбра с овощами в сливочном соусе на медленном огне 40 минут, до мягкости картофеля.
Очень вкусные, сытные и ароматные свиные рёбра, тушенные с овощами, готовы.
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
