Свиные рёбрышки, приготовленные в духовке, сочные и нежные, в специальном луковом соусе с кетчупом — отличное блюдо, которое вы можете подать к праздничному столу, дружескому ужину или семейному обеду. Сделать такое мясное блюдо совсем несложно. Главное, успех гарантирован.
(на 4 порции)
Свиные рёбрышки — 1 кг
*
Для соуса:
Лук репчатый — 280 г
Чеснок — 2 зубчика (15 г)
Масло растительное — 2 ст. ложки + для смазывания фольги
Перец чили хлопья — 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Сахар — 60 г
Кетчуп — 250 г
Соевый соус — 80 мл
Соль — 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1 ч. ложка
*
Для глазировки:
Кетчуп — 100 г
Уксус яблочный — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Соус чили острый — 1/2 ч. ложки
Паприка — 1/2 ч. ложки
Чеснок сушёный молотый — 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки
Соль — 1/2 ч. ложки
Свиные рёбрышки, запечённые под луковым соусом с кетчупом
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
В сковороду налейте 2 ст. ложки растительного масла, выложите лук и жарьте на среднем огне 2 минуты.
Зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Жарьте ещё 2 минуты на среднем огне.
Добавьте в сковороду соль, чёрный молотый перец, хлопья перца чили и сахар. Перемешайте и тушите на среднем огне ещё 1 минуту.
Добавьте в сковороду соевый соус и кетчуп. Перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте ещё 5 минут на слабом огне.
Уложите на противень 4 слоя фольги, смажьте её небольшим количеством растительного масла. В центр противня на фольгу выложите свиные рёбра и смажьте приготовленным соусом.
Разогрейте духовку до 170°С. Аккуратно заверните рёбра в фольгу и отправьте в разогретую духовку. Запекайте свиные рёбра при 170°С 1 час 20 минут.
Тем временем приготовьте соус для глазировки рёбер. В миске смешайте сахар, яблочный уксус, соль, чёрный перец, сушёный чеснок, паприку, острый соус чили и кетчуп.
Спустя 1 час 20 минут достаньте противень из духовки, разверните аккуратно фольгу и кисточкой распределите по рёбрышкам приготовленный соус для глазировки. Оставьте рёбра открытыми и вновь отправьте их в духовку на 20 минут при температуре 180˚C.
Перед подачей дайте глазированным свиным рёбрам немного остыть. К запечённым нежным свиным рёбрышкам отлично подойдут свежие овощи, картофель или рис.
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
