totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Мясной салат с огурцами и сладким перцем, в азиатском стиле

Пикантный мясной салат в корейском стиле идеально украсит праздничное застолье или разнообразит повседневную семейную трапезу.

Ингредиенты

Говядина (бескостный отруб) — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Огурцы — 300 г

Чеснок — 2 зубчика

Соевый соус — 4 ст. ложки

Перец красный молотый — 0,5 ч. ложки

Орех мускатный — 0,5 ч. ложки

Уксус 6% — 2 ст. ложки

Сахар — 0,5 ч. ложки

Масло растительное — 1 ст. ложка

Кунжут — 2 ст. ложки

Соль — 1 ч. ложка

Способ приготовления

Мясной салат с огурцами и сладким перцем, в азиатском стиле

Подготовим необходимые продукты.

Огурцы нарежем небольшими брусочкам и выложим в миску, добавим соль. Отставим в сторону на 20 минут, чтобы огурцы пустили сок.

Мякоть говядины нарежем тонкой соломкой (по возможности).

Лук очистим и нарежем тонкими полукольцами.

Хорошенько разогреем сухую сковороду на максимальном огне. Выложим на раскаленную сковороду мясо и будем обжаривать, активно помешивая, примерно 3 минуты, до легкой золотистой корочки.

Сразу же добавим к мясу соевый соус и выложим лук. Сковороду накроем крышкой и убавим огонь до минимального значения. Будем тушить мясо в таких условиях не менее 20 минут.

Перец очистим от семян и нарежем тонкой соломкой.

С огурцов сольем жидкость и выложим их в салатную миску.

Добавим готовое мясо с луком.

Следом выложим сладкий перец.

Добавим красный молотый перец, сахар, уксус, кунжут, мускатный орех и растительное масло. Чеснок очистим, выдавим через пресс и также добавим в салат.

Все ингредиенты хорошо перемешаем.

Готовый салат с говядиной, огурцами и сладким перцем можно сразу же раскладывать по тарелкам и приступать к дегустации.

Приятного аппетита!

источник: russianfood.com