totrecept.com

Основное

• Масло сливочное — 40 г
• Мука пшеничная / Мука — 40 г
• Молоко — 250 мл
• Сыр твердый — 80 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Орех мускатный

Дополнительно

• Масло сливочное — 20 г
• Сыр твердый — 40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1042.4 ккал	белки 50.8 г	жиры 68.6 г	углеводы 56.5 г
100 г блюда
ккал 157.9 ккал	белки 7.7 г	жиры 10.4 г	углеводы 8.6 г

1. Нарезать лук кубиками
2. В сотейник -молоко, лук, лавровый лист, мускатный орех ( на среднем огне довести до кипения, варить 5 минут.)
Дать остыть, процедить.
3. Весь сыр натереть на тёрке.
4. Формочки, в которых выпекать, смазать сливочным маслом (20 г), покрыть сыром (40г) дно и стенки.
Отправить формочки в холодильник
5. Растопить сливочное масло в сотейнике
6. Добавить муку (перемешать до однородности на небольшом огне)
7. Добавить молоко постепенно (довести до кипения)
8. Добавить сыр (перемешать до полного растворения)
9. Добавить соль, перец (перемешать, снять с огня) и дать немного остыть.
10. Добавить желтки
11. Взбить белки с щеп. солью до пышности, добавить к нашей массе.
12. Заполнить формочки на 3/4

Разогреть духовку до 200*
Готовить 5 минут при 200 *, а затем понизить температуру до 180 * и выпекать ещё 20 минут.

Кушать сразу
Приятного аппетита!