Рецепт

Сырное суфле

Рецепт: Сырное суфле

Очень нежное и воздушное сырное суфле

Ингредиенты для «Сырное суфле»:

Основное

  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука пшеничная / Мука — 40 г
  • Молоко — 250 мл
  • Сыр твердый — 80 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Орех мускатный

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1042.4 ккал
белки
50.8 г
жиры
68.6 г
углеводы
56.5 г
100 г блюда
ккал
157.9 ккал
белки
7.7 г
жиры
10.4 г
углеводы
8.6 г

Рецепт «Сырное суфле»:

1. Нарезать лук кубиками
2. В сотейник -молоко, лук, лавровый лист, мускатный орех ( на среднем огне довести до кипения, варить 5 минут.)
Дать остыть, процедить.
3. Весь сыр натереть на тёрке.
4. Формочки, в которых выпекать, смазать сливочным маслом (20 г), покрыть сыром (40г) дно и стенки.
Отправить формочки в холодильник
5. Растопить сливочное масло в сотейнике
6. Добавить муку (перемешать до однородности на небольшом огне)
7. Добавить молоко постепенно (довести до кипения)
8. Добавить сыр (перемешать до полного растворения)
9. Добавить соль, перец (перемешать, снять с огня) и дать немного остыть.
10. Добавить желтки
11. Взбить белки с щеп. солью до пышности, добавить к нашей массе.
12. Заполнить формочки на 3/4

Разогреть духовку до 200*
Готовить 5 минут при 200 *, а затем понизить температуру до 180 * и выпекать ещё 20 минут.

Кушать сразу
Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля