totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Сыр твердый (тертый) — 200 г
• Масло сливочное — 90 г
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 130 мл

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2111.8 ккал	белки 80.5 г	жиры 93.9 г	углеводы 239.7 г
100 г блюда
ккал 270.7 ккал	белки 10.3 г	жиры 12 г	углеводы 30.7 г

В просеянную муку добавляем куркуму и соль, перемешиваем венчиком, и добавляем холодное сливочное масло, перетираем в крошку.
Сыр натираем на крупной терке и добавляем к муке. Перемешиваем.
Отделяем желток от белка. Желток сбиваем с небольшим количеством молока и выливаем в муку вместе с оставшимся молоком.
Замешиваем эластичное тесто и отправляем в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто делим на 3-4 равные части. Берем один шарик и раскатываем его, слегка присыпав стол мукой. Каждый круг делим на 8 равных треугольников и делаем небольшие дырочки. Я использовала колпачок от фломастера и трубочку.
Выкладываем на пергамент, смазываем немного белком и отправляем в духовку разогретую до 180 градусом на 20 минут. Сверху можно присыпать солью.
Сырная закуска готова!
Приятного аппетита!