totrecept.com

Сырное тесто

• Сыр твердый (или полутвердый) — 300 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 80 г
• Соль — по вкусу

Начинка

• Крабовые палочки — 200 г
• Яйцо куриное (отварные) — 3 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Майонез — 5 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1765.8 ккал	белки 120.8 г	жиры 122 г	углеводы 40.5 г
100 г блюда
ккал 169.8 ккал	белки 11.6 г	жиры 11.7 г	углеводы 3.9 г

1. Начнём с рулета: сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, сметану и если необходимо соль. Все перемешать.
2. Противень застелить пергаментом, сбрызнуть маслом. Вылить сырную массу, разровнять придавая форму прямоугольника.
3. Ставим в разогретую духовку при 180°С на 10-15 мин. Затем остудить до теплого состояния.
4. Для начинки натереть на терке крабовые палочки, отварные яйца. Зелень мелко нарезать. Все соединить, посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать. Начинка готова.
5. Выложить начинку на теплый сыр, равномерно распределить отступая от краев 1-2см.
6. Завернуть по широкой стороне как можно плотнее, при помощи пергамента. Аккуратно переложить на пищевую пленку, плотно завернуть в 2 слоя пленки и убрать в холод на 2-3ч.