

Обычное песочное тесто, сырная начинка…, обычная закуска для шведов под вино или что-то любимое. Вкус не разочарует. За рецепт спасибо И. Стомберг!
Ингредиенты для «Сырный шведский пирог»:
Тесто
- Масло сливочное — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Вода (ледяная) — 1 ст. л.
Начинка
- Сыр твердый (частично-сыр бри) — 150 г
- Сыр сливочный — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки (30%) — 150 мл
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3249.7 ккал |
белки 83.7 г |
жиры 255.1 г |
углеводы 155.3 г |
Порции | |||
ккал 406.2 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 19.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 331.6 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 26 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Сырный шведский пирог»:
Можно встретить такую закуску на вечеринках в Швеции. Готовят на Пасху, например, или на Рождество, также на «раковые вечера», где поедают раков. В зависимости от марки сыра зависит вкус пирога. Допускается домашняя импровизация. Украсить можно красным луком или шнит-луком. Я взяла три разных сыра, в оригинале 300 г сыра,3 яйца и 200 мл сливок-и всё! Возможна прослойка из лисичек с луком, как пекла Ира. Начинка в горячем пироге мягкая, нежная, но при остывании осядет и будет самое то, удобно нарезать на порции.