Такой салат из индейки можно приготовить прямо на пикнике. Вкусно, быстро, красиво и полезно.
Ингредиенты для «Тёплый салат с индейкой-гриль, цуккини и брынзой»:
- Индейка (филе) — 200 г
- Цуккини (молодой) — 1/2 шт
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Приправа (Прованиские травы) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Брынза — 100 г
- Кунжут (белый) — 1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1215 ккал |
белки 75.9 г |
жиры 90.5 г |
углеводы 25.6 г |
| Порции | |||
| ккал 303.8 ккал |
белки 19 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 6.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.5 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Тёплый салат с индейкой-гриль, цуккини и брынзой»:
Для приготовления салата можно использовать филе любой части индейки, у меня — голени. Вырезаем филе поперёк волокон толщиной около 2 см.
Натираем филе прованскими травами и маслом.
Обжариваем филе с обеих сторон на решётке мангала или сковороде гриль, около 12 минут.
Цуккини нарезаем овощечисткой слайсами.
Смазываем слайсы цуккини маслом и слегка обжариваем на гриле с обеих сторон.
Берём салатник для подачи, рвём в него помытые, обсушенные листья салата.
Индейку-гриль режем полосками.
Кладём сверху листьев салата тёплые цуккини и индейку. На них кладём кусочки брынзы. Класть надо на тёплые цуккини и индейку, чтобы брынза начала плавиться и структура стала однородной.
Слегка сбрызгиваем салат маслом и посыпаем кунжутом.
Подаём салат сразу тёплым. Приятного аппетита!!!
