totrecept.com

• Слива — 1,5 кг
• Перец чили (перец добавляйте по вкусу.) — 3 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Чеснок (чеснок можно добавлять по вкусу.) — 12 зуб.
• Соль (без горки) — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Хмели-сунели — 2 ст. л.
• Вода — 250 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1272.5 ккал	белки 30.8 г	жиры 16.7 г	углеводы 262 г
Порции
ккал 318.1 ккал	белки 7.7 г	жиры 4.2 г	углеводы 65.5 г
100 г блюда
ккал 71.9 ккал	белки 1.7 г	жиры 0.9 г	углеводы 14.8 г

1. Сливу отделяем от косточки.
2. Перекладываем сливу без косточки в кастрюльку с толстым дном, добавляем воду, ставим на огонь и с момента закипания варим сливу 5 -7 минут.
3. Пока слива варится, в чаше блендера измельчаем острый перец, чеснок, петрушку.
4. По истечению 7 минут, снимаем сливу с огня и при помощи блендера превращаем в однородную массу.
5. К сливовой массе добавляем измельчённую зелень с чесноком и перцем, сахар, соль, хмели — сунели, перемешиваем.
6. Ставим сливовую массу на огонь и варим на медленном огне периодически помешивая.
7. Увариваем соус до той консистенции которая вам необходима. ( кто-то любит более жидкий соус, а кто-то более густой)
8. Готовый соус перекладываем в чистые баночки, остужаем и храним в холодильнике.
Всем приятного аппетита!