Армянская нежная толма. Пальчики оближите!)
Ингредиенты для «Толма (долма) армянская»:
- Баранина — 500 г
- Говядина — 1 кг
- Рис — 1 стак.
- Лист виноградный — 1 бан.
- Масло сливочное — 150 г
- Перец черный — по вкусу
- Перец сладкий красный — по вкусу
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Кинза — по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4397.2 ккал |
белки 292.5 г |
жиры 371 г |
углеводы 151.6 г |
| Порции | |||
| ккал 732.9 ккал |
белки 48.8 г |
жиры 61.8 г |
углеводы 25.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.5 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Толма (долма) армянская»:
Фарш: прокрутить мясо баранина, говядина, лук и сливочное масло — 100 гр. В готовый фарш добавляем рис, соль, перец черный, паприка, зелень (я добавляю кинзу) по вкусу. Всё перемешиваем!
Готовый фарш заворачиваем в виноградные листья и складываем в кастрюлю, заливаем водой, кладем сверху сливочное масло — 50 гр. (листья будут нежнее) и варим 45 минут. Толма получается очень нежной и вкусной! Бари ахоржак! Приятного аппетита!
Готовый фарш заворачиваем в виноградные листья и складываем в кастрюлю, заливаем водой, кладем сверху сливочное масло — 50 гр. (листья будут нежнее) и варим 45 минут. Толма получается очень нежной и вкусной! Бари ахоржак! Приятного аппетита!