Очень томатное, очень пряное, ароматное блюдо. Благодаря копченой курице суп получается с насыщенным вкусом, но в то же время легким по усвоению за счет добавления сочных овощей.
Ингредиенты для «Томатный суп с копченой курицей»:
-
—
1.5 л
-
(варено-копченая)
—
200 г
-
—
150 г
-
—
1 шт
-
—
50 г
-
—
100 г
-
(с горкой)
—
3 ст. л.
-
(мелкие, типа птитим, орзо, «звездочки»)
—
50 г
-
—
2 ст. л.
-
—
по вкусу
-
(свежемолотый)
—
0.5 ч. л.
-
(сушеные орегано, базилик, паприка, чеснок)
—
1 ч. л.
Рецепт «Томатный суп с копченой курицей»:
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук, нарезанный тонкими полукольцами, на среднем огне 2-3 минуты.
Добавить к луку стручковую фасоль, кабачок, нарезанный брусочками и морковь, нарезанную соломкой. Обжарить в течение 5 минут.
Варено-копченую грудку нарезать на небольшие брусочки, переложить в сковороду. Добавить смесь ароматных трав, свежемолотый перец, закрыть крышкой и тушить 3-4 минуты.
В кипящей подсоленной воде развести томатную пасту.
В кастрюлю переложить содержимое сковороды, всыпать мелкие макаронные изделия (у меня птитим), довести до кипения, по необходимости досолить, поварить примерно 3 минуты. Выключить огонь и дать настояться супу 10-15 минут.
