totrecept.com

Торт:

• Маскарпоне — 250 г
• Сливки (33%) — 250 мл
• Шоколад белый — 70 г
• Стружка кокосовая — 50 г
• Печенье (36 шт.) — 300 г
• Джем (из черной смородины) — по вкусу

Дополнительно:

• Молоко (для макания печенья)
• Стружка кокосовая (для посыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3816.5 ккал	белки 42.4 г	жиры 275.6 г	углеводы 296.9 г
100 г блюда
ккал 419.4 ккал	белки 4.7 г	жиры 30.3 г	углеводы 32.6 г

В чаше соединяем холодные сливки и сыр маскарпоне. Взбиваем миксером на средней скорости в течение 3-5 минут. До максимальной скорости миксера доходить не нужно! Как только крем становится плотным и отлично держит форму, прекращаем взбивание. Добавляем растопленный белый шоколад, ещё раз взбиваем до однородной консистенции крема. Всыпаем 50 г кокосовой стружки и перемешиваем кулинарной лопаткой.
Собираем торт в разъемной форме (размер 20х20 см.) в следующем порядке:
1 сл. — печенье, пропитываем в молоке и даём стечь
2 сл. — 1/2 крема, разравниваем
3 сл. — печенье, пропитанное в молоке
4 сл. — джем из черной смородины
5 сл. — печенье, пропитанное в молоке
6 сл. — 1/2 крема
Сверху посыпаем кокосовой стружкой. Торт накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь. Приятного чаепития!