рецепт с фото пошаговый
Этот тортик легко готовится, а безе в сочетании со сливочным кремом – очень вкусно! Украшается торт готовыми безешками.
Ингредиенты
Для коржа:
Яичные белки — 4 шт.
Сахарный песок — 200 г
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Крахмал — 1 ст. ложка
Орехи молотые — 50 г
Для начинки:
Густые сливки — 300 г
Закрепитель для сливок — 1 пакетик
Сахарная пудра — 1 ст. ложка
Для украшения:
Гранат — половина граната
Безе маленькие (готовые) — 1 упаковка
Способ приготовления
Торт-безе со сливками и гранатом
Как приготовить торт-безе:
Для приготовления безе охлажденные белки хорошо взбить, постепенно всыпая сахарный песок. Разрыхлитель смешать с крахмалом и орехами, осторожно перемешать с белками.
Дно разъемной формы диаметром 22 см выстлать бумагой для выпекания. Безе осторожно выложить в форму и разровнять лопаткой. Выпекать 1 час при температуре 150 градусов. Безе должно немного подрумяниться. Затем духовку выключить и дать коржу остыть.
Сливки хорошо взбить с закрепителем и сахарной пудрой.
Гранат разобрать на зерна.
Безе осторожно переложить на блюдо. Сверху выложить сливки и украсить маленькими безе и зернами граната.
Готовый торт-безе. Приятного аппетита!
P.S. При длительном хранении корж-безе пропитывается сливками и не хрустит.