totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Этот тортик легко готовится, а безе в сочетании со сливочным кремом – очень вкусно! Украшается торт готовыми безешками.

Ингредиенты

Для коржа:

Яичные белки — 4 шт.

Сахарный песок — 200 г

Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Крахмал — 1 ст. ложка

Орехи молотые — 50 г

Для начинки:

Густые сливки — 300 г

Закрепитель для сливок — 1 пакетик

Сахарная пудра — 1 ст. ложка

Для украшения:

Гранат — половина граната

Безе маленькие (готовые) — 1 упаковка

Способ приготовления

Торт-безе со сливками и гранатом

Как приготовить торт-безе:

Для приготовления безе охлажденные белки хорошо взбить, постепенно всыпая сахарный песок. Разрыхлитель смешать с крахмалом и орехами, осторожно перемешать с белками.

Дно разъемной формы диаметром 22 см выстлать бумагой для выпекания. Безе осторожно выложить в форму и разровнять лопаткой. Выпекать 1 час при температуре 150 градусов. Безе должно немного подрумяниться. Затем духовку выключить и дать коржу остыть.

Сливки хорошо взбить с закрепителем и сахарной пудрой.

Гранат разобрать на зерна.

Безе осторожно переложить на блюдо. Сверху выложить сливки и украсить маленькими безе и зернами граната.

Готовый торт-безе. Приятного аппетита!

P.S. При длительном хранении корж-безе пропитывается сливками и не хрустит.