Этот рецепт я давно нашла на каком то сайте, — распечатанный на листке бумаги он долго лежал в папочке. И тут попался на глаза, — рецепт изначально привлек меня своей простотой (отсюда и название торта), а когда я его приготовила, то и вкус меня тоже порадовал. Этот домашний тортик отлично подойдет для вечерних осенних посиделок в кругу семьи. Аромат корицы и вкус яблок не оставят равнодушными ваших близких.
Ингредиенты для «Торт яблочный «Безделушка»»:
-
—
3 шт
-
(1 банка вареного для смазывания торта, 1 банка обычной)
—
2 бан.
-
—
180 г
-
—
7 г
-
—
1 ч. л.
-
—
1 г
-
—
3 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Торт яблочный «Безделушка»»:
В миске взбить яйца, влить банку сгущенного молока и тщательно взбить
Добавить разрыхлитель, корицу и ванилин, перемешать
Всыпать муку,
Все тщательно перемешать, тесто по консистенции как на оладьи
Сразу нужно подготовить форму-дно обязательно застелить пергаментом, смазанным маслом, — тут немного напишу, как делала по рецепту и напишу о том, какие исправления обязательно учту при следующей выпечки.
Я взяла прямоугольную форму размером 18х25 см, не знала, насколько поднимется бисквит, — так вот, смело берите форму большим размером, корж очень поднимается, а нам нужна основа в идеале не более 2х см ( у меня все 5 наверное получилось)
Яблок можно взять и побольше,- опять же все зависит от размера взятой формы, — их нужно почистить и натереть на терке прямо в форму, слой лучше делать потолще, по желанию их можно немного присыпать корицей
А теперь сверху выливаем наше тесто и ставим в предварительно разогретую до 180С духовку, время выпечки от 20 до 60 минут, опять же все зависит от размера формы, — чем тоньше разлито тесто, тем быстрее выпекается бисквит, у меня выпекался почти час.
Можно проверять готовность шпажкой. Готовый бисквит достаем, даем немного остыть в форме
Затем извлекаем из формы, переворачиваем яблочным слоем вверх, снимаем бумагу
Разрезаем пласт пополам и смазываем вареной сгущенкой ту сторону, где яблоки. Вы можете сделать абсолютно любой крем, хорошо тут подойдет сметанный, тогда корж нужно будет полностью остудить. Я же захотела карамельного вкуса.
Сложить половинки друг на друга смазанными сторонами. Получается уже и яблочная прослойка и крем между ней. Чем тоньше будет корж, тем лучше будет чувствоваться яблочный слой, да и есть такой торт будет удобнее)
Сверху тоже обмазать сгущенкой или любым кремом, украсить по желанию, я посыпала стружкой горького шоколада. Бисквит получается пористым по структуре, не сухим, но и не влажным, — что то среднее. Яблочная прослойка придает нужную влажность и сочность тортику. Торт можно подавать сразу, разрезав на порции. А можно выдержать час или больше, он вкусен в любом случае.
