totrecept.com

• Крекер (сладкий) — 300 г
• Шоколад белый — 80 г
• Масло сливочное — 120 г
• Творожная масса (с курагой) — 200 г
• Орехи грецкие (измельченные) — 4 ст. л.
• Сливки (15%) — 200 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — 5 г
• Агар-агар — 4 г
• Йогурт (абрикосовый) — 400 мл
• Нектарин — 4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4625.9 ккал	белки 96.2 г	жиры 298.6 г	углеводы 507.3 г
100 г блюда
ккал 255.6 ккал	белки 5.3 г	жиры 16.5 г	углеводы 28 г

Крекер измельчаем в мелкую крошку. Масло и шоколад растопить и слегка охладить, смешиваем с крошкой, добавляем часть сливок и хорошо перемешиваем. Выкладываем первый слой в разъемную форму и ставим охлаждаться на 30 мин.
Творожную массу смешиваем с грецкими орехами и частью йогурта, выкладываем вторым слоем на печенье.
Нектарин нарезаем кубиком и выкладываем сверху творожной массы.
В оставшиеся сливки насыпаем сахар, агар-агар, ванильный сахар, варим на маленьком огне до легкого загустения, постоянно помешивая массу. Йогурт комнатной температуры смешиваем с горячей массой, хорошо перемешиваем венчиком, выливаем в форму покрывая нектарин. Украшаем дольками нектарина. Ставим в холодильник на час.