Нежный торт без выпечки с сочным нектарином и лёгкой йогуртовой прослойкой. Летний вариант десерта, когда хочется сладкого, но не хочется возиться с духовкой.
Ингредиенты для «Торт йогуртовый с нектарином»:
- Крекер (сладкий) — 300 г
- Шоколад белый — 80 г
- Масло сливочное — 120 г
- Творожная масса (с курагой) — 200 г
- Орехи грецкие (измельченные) — 4 ст. л.
- Сливки (15%) — 200 мл
- Сахар — 4 ст. л.
- Ванильный сахар — 5 г
- Агар-агар — 4 г
- Йогурт (абрикосовый) — 400 мл
- Нектарин — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4625.9 ккал |
белки 96.2 г |
жиры 298.6 г |
углеводы 507.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.6 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Торт йогуртовый с нектарином»:
Крекер измельчаем в мелкую крошку. Масло и шоколад растопить и слегка охладить, смешиваем с крошкой, добавляем часть сливок и хорошо перемешиваем. Выкладываем первый слой в разъемную форму и ставим охлаждаться на 30 мин.
Творожную массу смешиваем с грецкими орехами и частью йогурта, выкладываем вторым слоем на печенье.
Нектарин нарезаем кубиком и выкладываем сверху творожной массы.
В оставшиеся сливки насыпаем сахар, агар-агар, ванильный сахар, варим на маленьком огне до легкого загустения, постоянно помешивая массу. Йогурт комнатной температуры смешиваем с горячей массой, хорошо перемешиваем венчиком, выливаем в форму покрывая нектарин. Украшаем дольками нектарина. Ставим в холодильник на час.
Творожную массу смешиваем с грецкими орехами и частью йогурта, выкладываем вторым слоем на печенье.
Нектарин нарезаем кубиком и выкладываем сверху творожной массы.
В оставшиеся сливки насыпаем сахар, агар-агар, ванильный сахар, варим на маленьком огне до легкого загустения, постоянно помешивая массу. Йогурт комнатной температуры смешиваем с горячей массой, хорошо перемешиваем венчиком, выливаем в форму покрывая нектарин. Украшаем дольками нектарина. Ставим в холодильник на час.