Рецепт

Торт кабачковый

Рецепт: Торт кабачковый

Вариант закусочного кабачкового торта. Получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты для «Торт кабачковый»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1047.8 ккал
белки
38.3 г
жиры
57.5 г
углеводы
74.9 г
100 г блюда
ккал
106.9 ккал
белки
3.9 г
жиры
5.9 г
углеводы
7.6 г

Рецепт «Торт кабачковый»:

2920487_54595-300x0.jpg

Подготовить продукты.
В принципе, хлопья можно брать любые, но мне нравятся рисовые, т. к. они дают нежную текстуру, а их нейтральный вкус не мешает прованским травам полностью раскрывать свой аромат.
Если брынза сильно соленая, то ее лучше вымочить в воде.
На фото кабачок сорта Колобок, не тыква!
Диаметр сковороды — 16-17 см.

2920488_67599-300x0.jpg

Кабачок натереть на крупной терке. Добавить яйцо, специи, рисовые хлопья. Можно чуть присолить. Буквально 2 маленькие щепотки, чтобы спровоцировать выделение сока у кабачка.
Перемешать.
Дать настояться ~ 40 мин., чтобы хлопья размякли и впитали в себя выделившийся кабачковый сок.

2920491_20682-300x0.jpg

Затем добавить размятую не крупными фракциями брынзу, муку и разрыхлитель теста.

2920492_79906-300x0.jpg

В майонез добавить чеснок и перец по вкусу.

2920493_16293-300x0.jpg

Разогреть раст. масло в сковороде.
В центр сковороды положить несколько ложек кабачковой массы и равномерно распределить по всей поверхности не доходя немного до края, чтобы удобно было переворачивать блин.
Жарить при средней температуре.
Как только по краю блина появится хорошая зажаристость, а поверхность блина станет матовой, можно переворачивать.

2920494_64033-300x0.jpg

Такой цвет должен получиться.

2920497_20593-300x0.jpg

Готовый блин переложить на тарелку и сразу смазать заправкой.

2920498_52146-300x0.jpg

Через некоторое время можно увидеть как майонез впитывается в блин. Подмазывать майонез не надо!
Следущий готовый блин положить на намазанный и также сразу смазать майонезом с чесноком.

2920499_45878-300x0.jpg

Повторить все действия предыдущего шага пока не получится закусочный торт.

2920500_49385-300x0.jpg

Подавать после полного остывания со сметаной.
Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля