Торт «Муравейник» — один из тех тортов, который знаком и любим с детства. Сладкий, аппетитный и простой в приготовлении.
В классическом варианте, песочная крошка смешивается с кремом из сливочного масла и вареного сгущенного молока. Но, качественное вареное сгущенное молоко сейчас очень трудно найти, а варить самому не всегда хочется, да иногда и опасно.
Поэтому, предлагаю Вам приготовить простой и легкий (за счет минимального количества сливочного масла) крем.
В чашу комбайну, с насадкой «ножи», просеять муку (муки может потребоваться чуть больше или меньше, поэтому лучше добавить 200 гр, а остальное количество пока отложить) и соду.
Добавить соль и сахар (сахар лучше использовать мелкий или заменить на сахарную пудру).
Холодное сливочное масло нарезать кубиками и также добавить в чашу.
Так же можно все сделать и в ручную, просто перетереть все компоненты руками, до образования мучной крошки.
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке, минут 15-20, до золотистого цвета.
Во время выпекания, 2-3 раза достаньте противень и лопаткой переворачивайте тесто, что бы оно равно мерно пропеклось.
Готовое тесто переложите в миску, охладите. Остывшее тесто измельчить при помощи скалки или вручную так, чтобы остались крупные кусочки.