totrecept.com

Способ приготовления

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Ледяную смешиваем уксусом, и и ставим морозилку 5-10 минут. должна очень.

Пшеничную просеиваем. обваливая сливочное , натираем на тё. Работаем, чтобы не. Это, чтобы слоистое хрустящее.

Вилкой муку маслом крошку. ( лучше много трогать, масло начинало.)

Вводим с в -мучную. Сначала тесто. Затем собираем . Его нужно вымешивать.

Тесто на 8-10 и округляем. тесто ёнкой отправляем холодильник 2-3 часа в на 1.

Для крема кастрюле ( с дном) молоко, помешивая, очень состояния.
перемешиваем сахаром крахмалом однородности.

Тонкой вводим молоко яйца, помешивая, яйца заварились.

Будущий крем снова кастрюлю варим загустения умеренном, постоянно, до больших. Это занять 10-15.

Крем , добавляем, ванильный и масло. крем ёнкой контакт оставляем полного.

Включаем и до 200.
Берё по части и , посыпая при. Корж раскатывать на (или двумя пергамента)., что выпекании немного, поэтому в чуть, чем торт.

Корж вилкой, он так при. Выпекаем 6-8 при 200 градусов, на духовку. должны зарумяниться.

Пока ещё, обрезаем края ( воспользоваться ёмным /тарелкой/ диаметром 19-20 см).
скажу, если сразу два, то сэкономить времени выпечку.

Собираем «Наполеон». немного , чтобы нижний. Дальше каждый кремом. получается, поэтому смело по 2-3. ложки каждый.

Остатки измельчаем крошку. бока верх кремом, крошкой.
готового — 1,6 кг.
ём пропитаться холодильнике 6-8.

Разрезаем «Наполеон» порционные и ём столу.
аппетита!