видео рецепт с фото пошаговый
Торт «» с кремом. рецепт любителей и наполеона. того, по рецепту много крема, хорошо, и получается мягким нежным, меру и вкусным.
Ингредиенты
Для :
Масло — 200 г
— 360 г + подпыл
— 1 шт.
ледяная — 110
Уксус 6% — 1. ложка
— 0,5 ч.
*
Для :
Яйцо 1 — 3 шт.
— 800-900 г
— 150 г
сливочное — 150
Ванильный — 10 г
кукурузный — 60
Соль — 1
Способ приготовления
Торт «Наполеон» с заварным кремом
Ледяную смешиваем уксусом, и и ставим морозилку 5-10 минут. должна очень.
Пшеничную просеиваем. обваливая сливочное , натираем на тё. Работаем, чтобы не. Это, чтобы слоистое хрустящее.
Вилкой муку маслом крошку. ( лучше много трогать, масло начинало.)
Вводим с в -мучную. Сначала тесто. Затем собираем . Его нужно вымешивать.
Тесто на 8-10 и округляем. тесто ёнкой отправляем холодильник 2-3 часа в на 1.
Для крема кастрюле ( с дном) молоко, помешивая, очень состояния.
перемешиваем сахаром крахмалом однородности.
Тонкой вводим молоко яйца, помешивая, яйца заварились.
Будущий крем снова кастрюлю варим загустения умеренном, постоянно, до больших. Это занять 10-15.
Крем , добавляем, ванильный и масло. крем ёнкой контакт оставляем полного.
Включаем и до 200.
Берё по части и , посыпая при. Корж раскатывать на (или двумя пергамента)., что выпекании немного, поэтому в чуть, чем торт.
Корж вилкой, он так при. Выпекаем 6-8 при 200 градусов, на духовку. должны зарумяниться.
Пока ещё, обрезаем края ( воспользоваться ёмным /тарелкой/ диаметром 19-20 см).
скажу, если сразу два, то сэкономить времени выпечку.
Собираем «Наполеон». немного , чтобы нижний. Дальше каждый кремом. получается, поэтому смело по 2-3. ложки каждый.
Остатки измельчаем крошку. бока верх кремом, крошкой.
готового — 1,6 кг.
ём пропитаться холодильнике 6-8.
Разрезаем «Наполеон» порционные и ём столу.
аппетита!