Шоколадный бисквит, нежный, воздушный крем и бананы — идеальное сочетание.
Ингредиенты для «Торт « Норка крота »»:
Крем
- Сливки (Жирные , холодные) — 600 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Ванильный сахар (По-вкусу) — 1 ч. л.
- Загуститель для сливок — 20 г
- Банан — 3 шт
- Стружка шоколадная — 50 г
Бисквит
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 125 г
- Масло сливочное (Мягкое) — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Орехи (Миндаль или грецкие, молотые) — 100 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5761.5 ккал |
белки 86.1 г |
жиры 394 г |
углеводы 470.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 294 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 24 г |
Рецепт «Торт « Норка крота »»:
Духовку разогреть до 180 С. Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить до стойкой пены. Сливочное масло взбить с сахаром, по одному добавить желтки. Вмешать муку с разрыхлителем, какао. Далее добавить молотые орехи. Затем аккуратно вмешать взбитый белок. Отправить бисквит в духовку на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. ( Я выпекала в форме 20 см диаметр)
Тем временем делаем крем. Для этого очень холодные сливки взбить с загустителем и столовой ложкой сахара до загустения. Чтоб сливки хорошо взбивались — поместите ёмкость и венчики в морозилку, перед тем как взбивать сливки.
К сливкам добавить шоколадную стружку — крем готов.
Готовый бисквит оставить остывать. Затем вынуть ложкой середину, аккуратно, чтоб не повредить дно. В середину поместить бананы. Бисквитные крошки, отложить в сторону.
Торт обмазать кремом, придавая ему форму горки, сверху посыпать бисквитной крошкой, которая осталась, из середины бисквита. Бисквит оставить на пол часа в холодильник. Приятного аппетита!
