totrecept.com

В приготовлении Новогоднего торта, я буду использовать продукцию ТМ Haas. Всегда хорошее качество и большой ассортимент продукции для выпечки. Итак, подготовим — ванилин.

Торт выпекаем заранее, я это начинаю делать за 2 дня. Приготовим тесто для бисквита. Делим все продукты пополам, так как бисквита будет 2. 200 гр масла взбить с 150 гр сахара до пышной массы, добавить 5 яичных желтков, 120 гр сметаны, ванилин и еще раз хорошо взбить. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить не густое тесто.

В кольце для выпечки, диаметром 22 см, затянуть дно фольгой и поставить на противень. Дно смазать растительным маслом, бока не надо.

Вылить тесто в кольцо и разровнять.

Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов, 20-25 минут до сухой шпажки. Затем бисквит остудить и вытащить из кольца. Со второй порцией продуктов всё повторить еще раз, и испечь второй бисквит.

Остывшие бисквиты обернуть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник для стабилизации.

На следующий день бисквиты разрезать вдоль, чтобы получилось 4 коржа.

Приготовим крем. В чашу миксера наливаем сливки, добавляем сахарную пудру и маскарпоне. Всё взбиваем до однородной пышной массы 3-4 минуты. Затем добавляем апельсиновый джем и ещё раз хорошо перемешиваем.

Арахис заранее обжарим, очистим от желухи и не очень мелко измельчим в блендере.

Теперь приготовим пропитку для бисквита. Пропитка со вкусом рома ТМ Haas нам в этом поможет.

Всё приготовим как написано на упаковке, 3 минуты и готово!

Начинаем собирать торт. На блюдо укладываем первый корж и кисточкой наносим пропитку.

Затем не жалея смазываем корж кремом, добавляем апельсиновый джем и посыпаем арахисом. Так проделываем со всеми коржами.

Сверху торт обмазываем кремом и посыпаем арахисом. Или делаем любое новогоднее оформление на ваш вкус. Я сделала сливочный крем из масла и сгущенного молока и оформила торт при помощи кондитерского мешка. Украсила фигурками деда мороза и снегурочки (купила готовые в кондитерском магазине), кондитерской посыпкой и безе собственного приготовления. Из клюквы в сахаре получились симпатичные снежки. А ёлочку сделала из сахарного рожка, нанесла зеленый крем через насадку «звездочка» и украсила шариками из кондитерской посыпки. На мой взгляд получилось по — НОВОГОДНЕМУ!