totrecept.com

Крем

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 50 г
• Цедра лимона — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Молоко — 250 мл

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 стак.
• Молоко — 50 мл
• Масло растительное — 50 мл
• Ванилин — по вкусу
• Какао-порошок (не обязательно) — 1 ч. л.
• Цедра лимона (цедра с 1 лимона, половина в крем, половина в тесто) — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2642.7 ккал	белки 53 г	жиры 64.2 г	углеводы 463.9 г
100 г блюда
ккал 254.1 ккал	белки 5.1 г	жиры 6.2 г	углеводы 44.6 г

Сделать заварной крем. Яйцо, сахар, муку и цедру смешать в кастрюле. Добавить молоко и уварить до загустения, постоянно помешивая. Остудить.
Для теста взбить яйца с сахаром, солью и ванилином до пышности и посветления. Добавить молоко и растительное масло. Взбить. Добавить муку и разрыхлитель. Смешать на низких оборотах миксера. По желанию вмешать в тесто какао. В оригинальном рецепте какао не добавляется. Я его добавила для контраста цвета, чтобы показать фактуру торта.
Вылить тесто в форму ф20см. Сверху разложить заварной крем и испечь до готовности, минут 45-50, в духовке разогретой до 180 градусов.
Остудить торт, посыпать сверху сахарной пудрой.