Рецепт

Торт Нуа

Рецепт: Торт Нуа

Очень вкусный и популярный в Италии десерт Torta Nua. Воздушный, пышный бисквит с вкраплениями нежного заварного крема. У торта получается необычный красивый разрез, в горошек. Существует большое разнообразие вкусов этого торта. Я предлагаю попробовать лимонный.

Ингредиенты для «Торт Нуа»:

Крем

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука 1 стак.
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Сахар 1 стак.
  • Молоко 50 мл
  • Масло растительное 50 мл
  • Ванилин по вкусу
  • Какао-порошок (не обязательно) — 1 ч. л.
  • Цедра лимона (цедра с 1 лимона, половина в крем, половина в тесто) — 1 ст. л.
  • Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2642.7 ккал
белки
53 г
жиры
64.2 г
углеводы
463.9 г
100 г блюда
ккал
254.1 ккал
белки
5.1 г
жиры
6.2 г
углеводы
44.6 г

Рецепт «Торт Нуа»:

Сделать заварной крем. Яйцо, сахар, муку и цедру смешать в кастрюле. Добавить молоко и уварить до загустения, постоянно помешивая. Остудить.
Для теста взбить яйца с сахаром, солью и ванилином до пышности и посветления. Добавить молоко и растительное масло. Взбить. Добавить муку и разрыхлитель. Смешать на низких оборотах миксера. По желанию вмешать в тесто какао. В оригинальном рецепте какао не добавляется. Я его добавила для контраста цвета, чтобы показать фактуру торта.
Вылить тесто в форму ф20см. Сверху разложить заварной крем и испечь до готовности, минут 45-50, в духовке разогретой до 180 градусов.
Остудить торт, посыпать сверху сахарной пудрой.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля