totrecept.com

• Бисквит — 1 шт
• Яблоко (около 700г) — 3 шт
• Вишня (пюре) — 600 г
• Сахар — 1 стак.
• Цедра лимона — 0.5 ч. л.
• Крупа манная — 6 ст. л.
• Сок яблочный — 1 стак.
• Желатин — 10 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Мандарин — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2282.1 ккал	белки 34.3 г	жиры 16.5 г	углеводы 500.2 г
100 г блюда
ккал 115.8 ккал	белки 1.7 г	жиры 0.8 г	углеводы 25.4 г

Бисквит испечь заранее, лучше за один-два дня, тогда он легко и ровно разрежется. Я пекла постный лимонный бисквит по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/163858/. Разрезать его на два коржа. Уложить один корж на подложку, установить кольцо.
Яблоки очистить и мелко порезать. Высыпать в разогретую с растительным маслом сковороду и жарить помешивая. Добавить сахар по вкусу и лимонную цедру. Довести яблоки до готовности, но так чтобы кусочки остались целыми.
Выложить яблоки на подготовленный корж, накрыть вторым коржом.
В холодное вишневое пюре добавить манку и сахар по вкусу, размешать и поставить варить на средний огонь на 10 минут, периодически помешивая.
Вылить вишневую начинку на второй корж и убрать торт в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.
Застывший торт украсить фруктами или ягодами, по желанию. Я украсила дольками мандарина и готовым постным печеньем.
При желании можно залить поверхность слоем желе. Замочить желатин в небольшом количестве сока. Остальной сок довести до кипения и растворить в нем разбухший желатин. Остудить до холодного и залить поверхность торта.