totrecept.com

Для коржей

• 
  Мука пшеничная
  
  /
  
  Мука
  

  —
  450 г
  

• 
  Разрыхлитель теста
  

  —
  1 ст. л.
  

• 
  Маргарин
  

  (72 % жирности)
  —
  250 г
  

• 
  Желток яичный
  

  —
  4 шт
  

• 
  Сметана
  

  —
  250 мл
  

Начинка

• 
  Белок яичный
  

  —
  4 шт
  

• 
  Сахар
  

  —
  180 г
  

• 
  Крахмал
  

  —
  1 ст. л.
  

• 
  Вишня
  

  —
  500 г
  

• 
  Мак
  

  (Маковая масса)
  —
  250 г
  

Крем

• 
  Сметана
  

  —
  250 мл
  

• 
  Сахар
  

  —
  180 г
  

• 
  Желе
  

  (вишневое)
  —
  70 г
  

• 
  Масло сливочное
  

  —
  300 г
  

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 856027.1 ккал	белки 11643.149 г	жиры 82856.035 г	углеводы 13977.388 г
100 г блюда
ккал 206.79 ккал	белки 2.81 г	жиры 20.02 г	углеводы 3.38 г

В просеянную муку, добавить разрыхлитель, маргарин и перетереть в крошку. Добавить яичные желтки, сметану и замесить мягкое тесто. Разделить на 6 частей и отправить на ночь в холодильник. Яичные белки взбить с
сахаром в крепкую пену. Раскатать корж, смазать половиной взбитых белков, сверху вишня, накрыть вторым раскатанным коржом. Выпекать при 190 гр. до легкой золотистости. Также выпечь второй корж с вишней.
По такому принцыпу выпечь третий корж с маковой начинкой.
Для крема смешать сметану с сахаром и довести до кипения, добавить желе и кипятить на маленьком огне 5 минут. Охладить и взбить с маслом. Смазать коржи кремом и оставить пропитаться на 6 часов.