Традиционный осетинский пирог с сыром Уалибах

Тесто

• 
  Мука пшеничная
  
  /
  
  Мука
  

  —
  500 г
  

• 
  Сахар
  

  —
  1 ст. л.
  

• 
  Соль
  

  —
  0.5 ст. л.
  

• 
  Дрожжи
  

  —
  10 г
  

• 
  Масло растительное
  

  —
  50 мл
  

• 
  Вода
  

  (теплая)
  —
  400 мл
  

Начинка

• 
  Сыр мягкий
  

  (осетинский или адыгейский)
  

• 
  Соль
  

  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2208.13 ккал	белки 50.949 г	жиры 46.75 г	углеводы 402.45 г
Порции
ккал 736.04 ккал	белки 16.98 г	жиры 15.58 г	углеводы 134.15 г
100 г блюда
ккал 222.59 ккал	белки 5.14 г	жиры 4.71 г	углеводы 40.57 г

Тесто:
— просеиваем муку;
— добавляем дрожжи, соль, сахар, растительное масло;
— все перемешиваем;
— добавляем тёплую воду и замешиваем тесто;
— готовое тесто накрываем полотенцем и убираем в тёплое место подходить;
— как только тесто подойдёт разминаем его и повторно ставим подходить;
— делим тесто на 3 равные части;
Начинка:
— разминаем сыр и делим его на равные 3 части формируя шар;
— собираем пирог;
— перекладываем пирог в форму и делаем посередине отверстие;
— выпекаем 8 минут при температуре 250 градусов;
— готовый пирог смазываем сливочным маслом;
Готово!