totrecept.com

Тесто

• Вода (теплая) — 400 мл
• Молоко (теплое) — 400 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука — 800 г
• Масло сливочное (топленое) — 100 г
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 2 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль (без горки) — 1 ч. л.
• Кунжут (для украшения) — 100 г

Сироп

• Вода — 150 мл
• Сахар — 3 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5815.3 ккал	белки 136.2 г	жиры 242.4 г	углеводы 780.7 г
100 г блюда
ккал 245.4 ккал	белки 5.7 г	жиры 10.2 г	углеводы 32.9 г

Приготовим тесто.
Соединяем молоко, воду, сахар, соль и дрожжи. Добавляем яйца и топленное сливочное масло. Начинаем вводить муку. Муки может понадобиться больше или меньше, все зависит от качества муки, главное тесто не забить. В конце вмешиваем растительное масло и оставляем в теплом месте, пока не увеличится в два раза.

Приготовим сироп.
Воду проварить с сахаром, пока сахар не растает.

Отделив кусочек теста, делаем из него жгутик, закручиваем и сворачиваем бубликом, хорошо соединяя края. Симит обмакиваем в сладкий сироп, а потом в кунжут и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
Даем симитам постоять десять минут и отправляем в духовку разогретую до 200 градусом на 20-30 минут, пока не зарумянятся.
Ароматные, хрустящие симиты готовы!
Есть можно просто так, или с маслом, сыром или вареньем.
Приятного аппетита!