Простой, но очень вкусный рецепт закуски: творог с яйцом, зеленым луком и селедочкой. Заправлена творожная масса селедочным рассолом. Рассол здесь вместо соли. Подаем закуску с хрустящими хлебцами «Щедрые».
Ингредиенты для «Tвopожная закуска с селедочным рассолом»:
- Творог (% жир. на ваш вкус) — 100 г
- Сметана (% жир. на ваш вкус) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Лук зеленый (рубленный) — 4 ст. л.
- Сельдь (филе сельди, кусочки в винном соусе) — 120 г
- Огурец — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Хлебцы (ТМ «Щедрые») — 1 пач.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 982.4 ккал |
белки 69.9 г |
жиры 44.9 г |
углеводы 74.4 г |
| Порции | |||
| ккал 245.6 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 18.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.4 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Tвopожная закуска с селедочным рассолом»:
1. Продукты для приготовления закуски.
2. Творог растереть ложкой через сито. Из протёртого творога, закуска получается нежнее и вкуснее.
3. К протертому творогу добавить сметану и перемешать.
4. Сваренные вкрутую яйца остудить в холодной воде, очистить и размельчить яйцерезкой или вилкой. Все продукты смешать.
5. Филе сельди, кусочки мелко порезать кубиками и смешать с творожной массой. Заправить творожную массу селедочным рассолом. У меня весь рассол из банки ушел на заправку. Соль и перец не добавляла, все было в селедочном рассоле. Рубленная сельдь и рассол, придают смеси более приятный вкус, чем соль.
Селедку можно заменить килькой, и тогда заправить килечным рассолом.
6. И в конце приготовления, рубим мелко зеленый лук и вмешиваем в творожную смесь. Его не надо много, достаточно, как на фото.
7. Закуску охлаждаем и перед подачей на стол, смазываем хрустящие хлебцы, украшаем кусочками огурца и дольками помидора. Вкуснота!!!
Приятного аппетита!
