После приготовления домашнего творога остается много сыворотки, можно сделать манник
Ингредиенты для «Манник на сыворотке»:
- Сыворотка (стаканы 250 гр) — 1,5 стак.
- Крупа манная — 1,5 стак.
- Сахар — 1,5 стак.
- Сметана — 7 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода — 0,5 ч. л.
- Цедра апельсина — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Какао-порошок (без верха) — 6 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3261.8 ккал |
белки 102.8 г |
жиры 80.9 г |
углеводы 541.5 г |
| Порции | |||
| ккал 407.7 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 67.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.7 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Манник на сыворотке»:
Манку залить сывороткой и оставить набухать в течение часа. яйца взбить с сахаром, добавить в манку. положить соду, перемешать и дать постоять минут 5, чтобы сода погасилась. положить сметану и муку, цедру- вымесить эластичное жидкое тесто. тесто разделить на две части-одна светлая, во вторую добавить какао.
Выкладывать тесто по одной ложке на центр формы, чередуя темное и светлое тесто. каждую следующую порцию теста кладем в центр предыдущей порции, и так пока не закончится тесто. последний штрих – провести зубочисткой от края к центру или наоборот, формы, чтобы на поверхности получился рисунок. выпекать при температуре 180º С 50-60 минут.