totrecept.com

1. Продукты для приготовления закуски.

2. Творог растереть ложкой через сито. Из протёртого творога, закуска получается нежнее и вкуснее.

3. К протертому творогу добавить сметану и перемешать.

4. Сваренные вкрутую яйца остудить в холодной воде, очистить и размельчить яйцерезкой или вилкой. Все продукты смешать.

5. Филе сельди, кусочки мелко порезать кубиками и смешать с творожной массой. Заправить творожную массу селедочным рассолом. У меня весь рассол из банки ушел на заправку. Соль и перец не добавляла, все было в селедочном рассоле. Рубленная сельдь и рассол, придают смеси более приятный вкус, чем соль.
Селедку можно заменить килькой, и тогда заправить килечным рассолом.

6. И в конце приготовления, рубим мелко зеленый лук и вмешиваем в творожную смесь. Его не надо много, достаточно, как на фото.

7. Закуску охлаждаем и перед подачей на стол, смазываем хрустящие хлебцы, украшаем кусочками огурца и дольками помидора. Вкуснота!!!

Приятного аппетита!