totrecept.com

Для теста:

• Творог (домашний) — 500 г
• Мука пшеничная / Мука — 450 г
• Масло сливочное (мягкое) — 180 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Сметана — 50 г
• Сахар — 250 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сухофрукты — 150 г
• Цедра апельсина (сухая) — 1/2 ч. л.

Для глазури:

• Молоко сухое — 7 ст. л.
• Молоко сгущенное — 7 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6761.8 ккал	белки 257.4 г	жиры 222.7 г	углеводы 936.1 г
Порции
ккал 676.2 ккал	белки 25.7 г	жиры 22.3 г	углеводы 93.6 г
100 г блюда
ккал 291.5 ккал	белки 11.1 г	жиры 9.6 г	углеводы 40.3 г

Перетираем творог блендером, можно через сито до однородного состояния, чтобы не было крупинок. Добавляем сметану.
Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем соль и масло комнатной температуры. Тщательно перемешать.
В эту смесь добавляем сушеную цедру апельсина. Сюда же добавляем цукаты и сухофрукты.
Теперь муку смешиваем с содой. Хорошо перемешиваем. И еще раз просеиваем уже в тесто. Чтобы сода равномерно распределилась в муке. Это важно, чтобы куличи получились воздушными. Замесить тесто.
Формочки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто по формочкам. Ложкой смазанной в растительном масле уплотняем тесто. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов выпекаться на 40 — 45 минут.
Для глазури смешиваем сухое и сгущенное молоко в равных пропорциях. Украшаем глазурью куличи. Угощаем.