Любимая запеканки в нашей семье. Из добавок можно нарезать яблоко или грушу. Хорошо сочетается с персиками из банки, изюмом. Но сегодня захотелось добавить кисленькую айву, вернее цукаты из айвы. В сыром виде она очень твёрдая и кислая, у нас её добавляют в чай вместо лимона. Оригинал рецепта от Марии.
Ингредиенты для «Творожная запеканка с цидонией»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
- Крупа манная — 80 г
- Творог — 0.5 кг
- Ягода (цидония) — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2273.4 ккал |
белки 127.5 г |
жиры 116.1 г |
углеводы 177.2 г |
| Порции | |||
| ккал 284.2 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 22.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.3 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Творожная запеканка с цидонией»:
Растопить масло или маргарин, перелить в сахар с ванилью, взбить миксером.
Отделить желтки от белков, добавить сюда желтки. Взбить.
Добавить творог без крупинок.
Всыпать манку.
Отдельно взбить белки.
Ввести в остальной состав.
Для начинки я выбрала очень популярную в Латвии цидонию. Её называют мини айва, растёт почти на всей огородах кустом. Здесь цидония нарезанная и проваренная несколько раз в сахаре, получились мягкие цукаты. Если оставить на открытой поверхности, они затвердеют.
Для удобства нарезала дольки.
Пересыпать в тесто.
Форму 26 см в диаметре смазать любым маслом, обсыпать сухарями и перенести тесто, разровнять.
Выпекать около 40 минут при 180*.
Нарезать и подать сразу со сметаной к завтраку.
Или просто к кофе или чаю.
