Рецепт

Творожная запеканка с ягодами

Рецепт: Творожная запеканка с ягодами

Этот рецепт нынче у меня в любимчиках – отличная получается запеканка! Нежная, в меру сладкая, с яркой ягодной кислинкой… Идеально для завтрака в выходной день.

Ингредиенты для «Творожная запеканка с ягодами»:

Основа

Заливка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2625.9 ккал
белки
172.3 г
жиры
93.1 г
углеводы
273.6 г
100 г блюда
ккал
171.6 ккал
белки
11.3 г
жиры
6.1 г
углеводы
17.9 г

Рецепт «Творожная запеканка с ягодами»:

2716816_50011-300x0.jpg

В большую миску сложить творог, 2 яйца, всыпать семолину, соль и сахар, влить молоко. Количество сахара можно уменьшить до 100 г, но если творог у вас кисловатый, то всё-таки лучше положить 150 г.

Смешать всё до однородной массы при помощи погружного блендера или кухонного комбайна.

2716817_98002-300x0.jpg

Выложить творожную массу в форму и разровнять. Я обычно пеку либо в круглой форме диаметром 22 см, либо в прямоугольной размером 18х25.

Поставить форму в духовку, разогретую до 160°С, и готовить примерно 25-30 минут.

2716818_70309-300x0.jpg

Пока запеканка готовится, смешать сметану с 50 граммами сахара и 1 яйцом до однородности.
Я специально указала жирность сметаны и категорию яйца, т. к. один раз готовила с 15% сметаной и крупным яйцом (СО), в итоге заливка получилась жидковатой и на её запекание ушло больше времени.

2716819_20604-300x0.jpg

Вынуть запеканку из духовки, вылить поверх творожной массы заливку.

2716823_30747-300x0.jpg

Сверху разложить ягоды – свежие или замороженные. Размораживать ягоды не нужно.

2716824_50332-300x0.jpg

Вернуть форму в духовку и запекать ещё примерно 15 минут, до загустения заливки.
Готовой запеканке дать остыть при комнатной температуре до тёплого состояния, не вынимая из формы, затем убрать в холодильник.

Утром выньте запеканку из холодильника, нарежьте на кусочки и подавайте. Резать лучше сухим горячим ножом. Не чизкейк, конечно, но очень вкусно!
При желании можно дать запеканке согреться до комнатной температуры, но я люблю именно холодной, мне так вкуснее.

Приятного аппетита!

2716822_66286nothumb300.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля