рецепт с фото пошаговый
Творожные пончики из сладких ванильных сырков — десерт из детства, который многие вспомнят. Готовятся такие пончики очень быстро, ингредиентов понадобится совсем немного, и уже через полчаса можно наслаждаться ароматным и вкусным завтраком.
Ингредиенты
(на 6 порций)
Сырки сладкие ванильные — 4 шт. (400 г)
Мука пшеничная — 10 ст. ложек (200 г) + для работы с тестом
Сахар — 4 ст. ложки (50 г)
Яйца — 2 шт.
Сода — 1 ч. ложка
Масло растительное (для жарки) — 500 мл
Способ приготовления
Творожные пончики из сладких сырков
Подготовьте все ингредиенты. Сахар может и вовсе не понадобиться, ведь в сырках он уже содержится.
Соедините в глубокой миске сахар, соду и просеянную пшеничную муку.
Вбейте в ту же миску яйца, перемешайте.
Добавьте сладкие ванильные сырки, освободив их от упаковки. Перемешайте все ингредиенты ложкой.
Замесите мягкое и липкое тесто. Старайтесь не добавлять больше муки, чтобы пончики получились не плотными, а рыхлыми и воздушными.
Руки припылите пшеничной мукой и отщипните от теста кусочек. Скатайте в ладошках шарик размером примерно 2-2,5 см в диаметре.
Так поступите со всем тестом, выкладывая творожные шарики на доску, присыпанную мукой.
В разогретое растительное масло опустите 8-10 творожных шариков. Пончики увеличатся в размере примерно в 2 раза, поэтому не обжаривайте сразу все. Шарики должны свободно плавать в масле.
Переворачивать пончики на другую сторону не нужно, они сами вращаются и обжариваются со всех сторон.
Для обжарки каждой партии пончиков нужно по 4-5 минут.
Готовые пончики вынимайте шумовкой на застеленную бумажным полотенцем тарелку и обжаривайте следующую порцию.
Из указанного количества ингредиентов получается 50 пончиков.
Подавайте шарики из творожных сырков к чаю, пока они еще теплые.
Несмотря на то, что мякиш пончиков нежный и воздушный, после надавливания они с легкостью восстанавливают свою форму.
Угощайтесь!