У Вас не займёт много времени приготовить свой плавленный сыр с любимыми добавками. У меня рецепт-базовый, не стала вмешивать добавки. Для цвета можно ввести паприку, тмин или др. специи, травы.
Ингредиенты для «Творожный плавленный сыр»:
- Творог (пачка-6% и пачка-0,1%) — 500 г
- Масло сливочное — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода (без горки) — 0,5 ч. л.
- Паприка сладкая — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1198.4 ккал |
белки 98.1 г |
жиры 81.5 г |
углеводы 17.6 г |
| Порции | |||
| ккал 119.8 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 1.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.3 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Творожный плавленный сыр»:
В творог вбить яйцо.
Нарезать масло. Лучше достать заранее.
Добавить соду и соль крупную, взбить блендером.
Поставить на небольшой огонь в кастрюле с толстым дном. Постоянно помешиваем, чтобы не пригорело. Вначале творог растопился и масса была жидкая, думаю, это зависит от качества творога.
Когда крупинки творога растворятся и масса начнёт густеть, выключить. Охладить и убрать в холодильник. Сыр застынет и станет плотнее.
У меня вышло 2 таких стаканчика по 150 мл.
Я люблю сочетание сыра вот с таким чисто ржаным грубым хлебушком. Хлебцы продают уже разрезанные вдоль.
Украсим ломтиками варёной свёклы.
И солёным огурчиком.
В сам сыр или сверху можно добавить паприку и чуть чили перца.
Можно с бульоном или супом.
Или к утреннему кофе, чаю подать.