Замечательное блюдо из тыквы с черносливом, которое отличается приятным вкусом и готовится без особого труда. Блюдо дополняет сметанный соус, и вкус становится более интересным.
Ингредиенты для «Тыква с черносливом в сметанном соусе»:
- Тыква — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Приправа — 0,5 ч. л.
- Чернослив (б/к, NaturFoods) — 100 г
- Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
- Сметана — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Бальзамик — 2 ч. л.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Масло сливочное — 15 г
- Вода — 50 мл
- Перец черный
- Соль
- Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1378.1 ккал |
белки 21.2 г |
жиры 89.7 г |
углеводы 143.3 г |
| Порции | |||
| ккал 459.4 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 29.9 г |
углеводы 47.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Тыква с черносливом в сметанном соусе»:
1. Тыкву разрезаем на крупные кусочки и запекаем ло полуготовности в микроволновке или в духовке.
2. Затем очищаем тыкву от шкурки и нарезаем дольками.
3. Овощи очищаем и нарезаем лук — полукольцами, морковь трем на крупной терке и мелко рубим чеснок (1 зуб).
4. На разогретом растительном масле обжариваем лук. Через 2-3 минуты, добавляем чеснок, жарим до появления аромата, 1 минуту.
5. Затем добавляем морковь и тушим минуты 2.
6. Выкладываем в сковороду тыкву, добавляем сливочное масло, 50 мл воды и приправу, солим и перчим. Перемешиваем, закрываем крышкой и на слабом огне тушим до полуготовности тыквы.
7. Промытый чернослив разрезаем (каждый) на 2 части и добавляем в сковороду и перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой и тушим минуты 3.
8. Приготовим сметанный соус. Мелко нарезаем зелень и перетираем с щепоткой соли.
9. К зелени добавляем сметану, пропущенный через пресс чеснок, щепотку мускатного ореха, паприку, бальзамический соус, соль и перец. Перемешиваем.
10. Затем выливаем в сковороду сметанный соус и перемешиваем. Пробуем на вкус и тушим минуты 2-3.
1. Тыква в сметанном соусе с черносливом готова. Подаем как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Приятного аппетита!
