totrecept.com

Я сторонник вкусной и здоровой пищи, поэтому в большинстве моих рецептов я использую щадящие методы приготовления. Чаще использую метод припускания, запекания и отваривания.

1. Тыкву моем, вытираем и разрезаем.

2. Вынимаем семена. Разрезаем на куски, можно резать пластинками 3-4 см толщиной, как у меня, можно кубиками около 1 см.

Сегодня я готовила тыкву методом припускания.

Припускание — приготовление продуктов в небольшом количестве жидкости или в собственном соку под плотно закрытой крышкой.

Я готовила с небольшим добавлением воды (100 мл)

Готовим до мягкости в тефлоновой сковороде или посуде с другим антипригарным слоем.

В конце приготовления добавляем кусочки сливочного масла. Прогреваем с маслом и присыпаем тертым сыром.

Огонь оставляем минимум. Даем сыру немного расплавиться, для этого накрываем крышкой.

Выкладываем аккуратно на тарелку и присыпаем тертыми орехами.

Каждую порцию лучше готовить на отдельной сковороде.

Приятного аппетита!