totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Почему-то принято считать, что если полезно, то обязательно не очень вкусно. Этот кекс полностью опровергает это утверждение. В этот нежный и ароматный кекс просто невозможно не влюбиться.

Ингредиенты

(на 6 порций)

Тыква — 300 г

Орехи грецкие — 50 г

Сахар — 150 г

Мука — 150 г

Масло растительное — 50 мл (+ для смазывания)

Яйцо — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ч. ложка (без горки)

Корица молотая — по вкусу

Сахарная пудра — 1 ст. ложка

Вода — 50 мл

Способ приготовления

Тыквенный кекс

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Грецкие орехи обжарьте на среднем огне в течение 5 минут. Полностью остудите.

Тыкву очистите от кожуры и семян. Нарежьте кубиками.

В тыкву влейте воду и поставьте на медленный огонь, закройте крышкой и томите в течение 20 минут до готовности. Снимите с огня и слейте лишнюю воду. Пробейте блендером до однородного пюре, остудите.

В чашу всыпьте сахарный песок, корицу, добавьте 120 г тыквенного пюре (остальное нам не понадобится) и перемешайте.

Влейте растительное масло и перемешайте до однородного состояния.

Яйцо немного взбейте и добавьте к тыквенной массе.

Орехи измельчите. Муку просейте, добавьте разрыхлитель и орехи, перемешайте.

Соедините обе массы.

Хорошенько перемешайте до однородности.

Форму для выпечки смажьте маслом и выложите тесто. Разровняйте поверхность. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.

Выпекайте кекс в горячей духовке в течение 50 минут до готовности. Выньте и полностью остудите.

Посыпьте верх кекса сахарной пудрой. Можно просто посыпать через мелкое сито или нанести рисунок при помощи трафарета. Я использовала вязаную салфетку.

Порежьте и подавайте к чаю, кофе или просто с молоком.

Приятного аппетита!