Пушистый, нежнейший тыквенный кекс, в меру сладкий, с ароматом корицы, с апельсиновой глазурью и фисташками — пробуем?
Ингредиенты для «Тыквенный кекс с орехами»:
- Пюре овощное (тыквенное) — 200 г
- Сахар коричневый — 200 г
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 160 мл
- Сок апельсиновый — 4 ст. л.
- Цедра апельсина (не добавляла) — по вкусу
- Разрыхлитель теста (без горки) — 3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Корица — 1.5 ч. л.
- Перец душистый (щепотка)
- Сахарная пудра — 150 г
- Фисташки (очищенные) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (СО) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4304.5 ккал |
белки 63.2 г |
жиры 197.1 г |
углеводы 581.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 344.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 46.6 г |
Рецепт «Тыквенный кекс с орехами»:
В чашу влить масло Олейна, 2 столовые ложки апельсинового сока, коричневый сахар.
Взбить до однородности — до однородности у меня не очень получилось, взбивала минут 5.
Добавить яйца по одному, взбивая в пышную пену.
Добавить тыквенное пюре, корицу, перец, муку с разрыхлителем.
Хорошо перемешать — я взбивала блендером.
Форму смазать маслом, обсыпать мукой — излишки стряхнуть.
У меня силиконовая, поэтому ничем не смазывала.
Делала на половину порции — форма емкостью 1.25 литра.
Духовка разогрета на 180.
Выпекать 45-50 минут — я делала полпорции и выпекала 25 минут.
Остудить кекс на решетке.
Растереть сахарную пудру с двумя ложками апельсинового сока.
Выложить на кекс и посыпать фисташками.
Вкуснее на другой день.
