Вкусный, ароматный суп с бархатной текстурой. В меру пряный и насыщенный. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре «Осенний»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1191.3 ккал |
белки 22.2 г |
жиры 82.6 г |
углеводы 99.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.6 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Тыквенный суп-пюре «Осенний»»:
В кастрюлю налить растительное масло Олейна и выложить лук, нашинкованный полу кольцами как и морковь. Обжарить овощи до состояния альденте.
Очистить картофель и нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю и обжарить с овощами в течение пару минут. Добавить воду и очищенную тыкву от кожуры и семян, нарезанную небольшими кубиками. Огонь убавить.
Когда суп закипит, добавить все специи и соль. Имбирь натереть на крупной тёрке и добавить к супу. Перемешать и варить суп на медленном огне до полной готовности овощей. Пюрировать суп погружным блендером.
Влить сливки, перемешать. Опять поставить суп на плиту и дать закипеть. При подаче в тарелку добавить кунжут.
