totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Молоко — 150 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ч. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
• Калинджи — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1300.9 ккал	белки 40.6 г	жиры 34.9 г	углеводы 208.8 г
100 г блюда
ккал 260.2 ккал	белки 8.1 г	жиры 7 г	углеводы 41.8 г

В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, растительное масло, муку и замесить тесто. Тесто должно получиться мягкое, вязкое и липнущее к рукам. Накрыть миску с тесто пленкой и убрать для расстойки на 1-1,5 часа. Поднявшееся тесто обмять, собрать в шар и маслянными руками размять в лепешку на бумаге для выпечки. Можно раскатать скалкой до толщины чуть меньше сантиметра. Накрыть пленкой и убрать для расстойки минут на 40. На расстоявшейся лепешке продавить пальцами рельефы под стеганное одеяло. Смазать сверху яйцом, или яйцом с молоком, иди просто молоком. Посыпать лепешку кунжутом и чернушкой (калинджи или семена лука). И поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут, до румяности.