Вкусные и полезные медовые вафли с изюмом и цукатами. Готовила при помощи мультипекаря REDMOND.
Ингредиенты для «Вафли на кефире в мультипекаре REDMOND»:
- Хлопья овсяные (измельченные) — 0,5 стак.
- Кефир (1%) — 0,5 стак.
- Мед — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Изюм (пропаренный) — 30 г
- Цукаты (мелкие) — 20 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 425.9 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 83.3 г |
| Порции | |||
| ккал 106.5 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 20.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 46.3 г |
Рецепт «Вафли на кефире в мультипекаре REDMOND»:
1. Для пропаривания изюма. Изюм залить горячей водой. После охлаждения, воду слить, изюм обсушить на бумажном полотенце.
2. Хлопья залить теплым кефиром, прогретым до комнатной температуры. Добавить сахар (можно по вкусу) и перемешать. Оставить миску в сторону на 15 минут для «набухания» хлопьев.
3. Отделить яичный белок от желтка. Желток убрать в сторону, а белок взбить с щепоткой соли и лимонным соком до мягких пиков.
4. К хлопьям добавить мелко порезанные цукаты, изюм, ванилин и мед, перемешать. Замесить тесто.
5. В тесто добавить взбитый белок и аккуратно вмешать, так чтобы сохранить белковую пену. Вмешиваем белок силиконовой или деревянной лопаткой снизу вверх. Тесто по консистенции как на оладьи.
6. Открываем крышку мультипекаря и устанавливаем панель для вафель.
7. Закрываем крышку прибора и подключаем к электросети. Загорается красный индикатор. Когда прибор нагреется, загорается зеленый индикатор.
8. Открываем крышку мультипекаря и равномерно раскладываем тесто на нижнюю панель прибора. Закрываем крышку.
9. Через 8 минут вафли готовы! Силиконовой или деревянной лопаткой выкладываем вафли и загружаем новою порцию теста.
10. Подаем вафли к чаю или кофе с джемом или вареньем.
Приятного чаепития!
